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| File de Merluza Empanado |
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| Costela Assada com Mandioca |
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| Galeto Assado |
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| Caldo Verde |
Começa um novo ano. Janeiro geralmente é um mês diferente. O clima que deveria ser bem quente, de repente muda com as pancadas de chuvas e as vezes faz até um friozinho a noite. Mas em geral é quente. Quais seriam os pratos indicados para esses dias? Bom, eu sugiro um cardápio variado, porém tradicional. Como é um mês de férias, comidinhas básicas mas com muito sabor. Uma boa pedida para esses dias é um bom Filé de Merluza ou um Filé de Tilápia. Os peixes em geral sempre são pratos próprios para os dias quentes e podem ser acompanhados por um arroz, branco e uma saladinha de folhas. Mas para aqueles que gostam de algo mais carnudo, sugiro uma Costela Bovina assada com Mandioca frita e uma salada de Alface com Palmito. Outro prato que combina com esse mês é o Galeto de Frango assado na brasa acompanhado de um Arroz branco e um molho de Alcaparra. Apesar de ser um mês predominantemente quente uma boa dica são os Caldos de Piranha e o Caldo de Couve também conhecido como Caldo Verde.
Então aproveitem bem as férias e bom apetite.
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